lunedì 19 marzo 2012

Bignè glassati al cioccolato bianco



Ingredienti:
bignè (ricetta qui )
crema pasticcera (ricetta qui )

Ingredienti glassa al cioccolato bianco:

30 gr di burro

150 gr di cioccolato bianco,ma si può usare anche quello fondente se la si vuole così
100 gr di zucchero a velo


procedimento:
Faricte i bignè con la crema pasticcera e poneteli sulla gratella.
Preparate la glassa al cioccolato bianco facendo fondere a bagnomaria il cioccolato.Fuori dal fuoco aggiungere il burro,lo zucchero a velo e anche 3-4 cucchiai di acqua.Mescolare bene fino ad ottenere una bella crema di consistenza densa ma non eccessivamente solida.Glassare i bignè e attendere che si solidifichi prima di servire.
Buon appetito


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