lunedì 18 novembre 2019

Calendario dell'avvento


SCHEMI CASETTE :
- http://tempolibero-scuola.blogspot.com/2012/02/learning-english-paper-house.html
- https://www.pinterest.it/pin/537546905529283562/
- https://www.dropbox.com/s/pewlzugq6k507z3/paper%20house%20template.pdf?dl=0
NUMERI :
- https://www.dropbox.com/s/qmdtlv6fpxfs07e/adesivi-01.jpg?dl=0
- https://www.dropbox.com/s/wzq5ebbau1c900s/adesivi-02.jpg?dl=0
COSA INSERIRE DENTRO LE CASETTE :
- Pensierini : https://www.mammafelice.it/2016/11/29/24-pensieri-felici-da-stampare-per-calendario-avvento/
- Cioccolatini
ALTRO MATERIALE :
- Colori a matita
- Colla a stick/colla a caldo/nastro biadesivo
- Forbici

DECORAZIONI :
- Carta crespa bianca
- Alberelli di Natale
- Filo di lucine a batterie
- Pigne

Fonti dalle quali ho reperito gli schemi :
- https://kitchentableclassroom.teachable.com/
- http://tempolibero-scuola.blogspot.com/
- https://www.pinterest.it/funonlinesite/
- https://www.youtube.com/watch?v=SQylmop5SmE
- https://www.mammafelice.it/



mercoledì 30 ottobre 2019

Rame di Napoli

Ingredienti per 33 Rame di Napoli :
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 300 gr di latte parzialmente scremato
- 150 gr di Margarina fusa o di Strutto fuso
- 80 gr di cacao amaro
- 45 gr di miele
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano tritati
- Scorza di arancia grattugiata o 1 fiala di essenza all'arancia
- 10 gr di ammoniaca per dolci

Per la copertura :
- 200 gr di cioccolata fondente fusa con l'aggiunta di 20 gr di olio di semi di girasole
- 200 gr di cioccolata bianca fusa con l'aggiunta di 20 gr di olio di semi di girasole
- Granella di nocciole o di pistacchio
- Scaglie di cioccolata fondente


Procedimento
In una boule inserire tutti gli ingredienti secchi (la farina, lo zucchero, il cacao, le spezie, l'ammoniaca), poi tutto il resto.
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
Foderare una teglia con carta forno, prelevare l'impasto con un cucchiaio e con l'altro farlo cadere delicatamente sulla teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare i morbidi biscotti.
Continuare fino alla fine dell'impasto.
A parte sciogliere i due tipi di cioccolata e in ognuna aggiungere l'olio di semi. Questo servirà a rendere lucida la cioccolata.
Una volta intiepiditi/raffreddati, glassare con la cioccolata fusa e decorare con granella di nocciole o di pistacchio e con scaglie di cioccolata.

Consiglio per mantenerli morbidi per giorni : riporre le Rame di Napoli dentro un contenitore ermetico o di latta, oppure, se disposti in un vassoio, avvolgerli da una busta trasparente per alimenti e chiusa con un ferretto o molletta per la chiusura dei pacchi.



venerdì 25 ottobre 2019

Guanti di caramelle e Lecca lecca Ragno | Halloween

Materiale per il Guanto di caramelle :
- Guanti in lattice trasparenti/opachi
- Caramelle/cioccolatini misti
- Nastrini colorati ( nero e arancio)
- Ragni finti
- Nastro biadesivo se necessario
- Forbici

Per il Lecca Lecca Ragno :
- Lecca Lecca
- Scovolini colorati
- Occhietti finti
- Forbici
- Colla a caldo





lunedì 21 ottobre 2019

Biscotti Bersaglieri e biscotti Regina | Più morbidi, più buoni



Ingredienti per 40 biscotti :
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di strutto fuso
- 200 gr di latte p.s.
- 2 uova intere
- 10 gr di ammoniaca per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Per la glassa :
- 1 Kg di zucchero
- 250 gr di acqua
- 2 bustine di vanillina
- succo di mezzo limone
- cacao amaro circa 2/3 cucchiai

Procedimento :
In una boul inserire la farina, lo zucchero, la vanillina, il sale e l'ammoniaca. Amalgamare, poi al centro versare le uova e cominciare a sbatterle con una forchetta, includendo via via la farina. Continuare con lo strutto fuso e intiepidito, ed infine il latte. Impastare bene tutti gli ingredienti. Si otterrà un impasto morbido.
Spolverare la spianatoia con un velo di farina, prendere un po' di impasto con un cucchiaio e adagiarlo sul piano di lavoro infarinato. Formare un salsicciotto con le mani e ricavarne dei bastoncini lunghi quanto il pollice della mano e larghi al massimo 2 cm. Disporre i biscotti sulla teglia foderata con carta forno e cuocere in forno, già pre riscaldato a 180°, per 20 minuti. Tirare fuori i biscotti e farli intipedire prima di completarli con la glassatura.
Una volta fatto lo sciroppo di zucchero dividerlo in due parti. In ognuna andrà una bustina di vanillina, mentre si aggiungerà il succo di limone in una, il cacao amaro nell'altra.
Mescolare a mano o con un frullino per pochi minuti, fino a rendere più bianco e più denso lo sciroppo. A questo punto la glassa è pronta : immergere i biscotti e, aiutandosi con una forchetta o una pinza, tirarli fuori e riporli su una griglia per far colare la glassa in eccesso.
I biscotti glassati al cacao sono i Bersaglieri.
I biscotti glassati al limone sono i biscotti Regina.

Il video per preparare la glassa è questo : https://youtu.be/WR3YwPdFXnI





Biscotti Totò/Tutù catanesi



Ingredienti per 40 biscotti :
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di cacao amaro
- 100 gr di strutto fuso
- 250 gr di latte p.s.
- 2 uova intere
- 10 gr di ammoniaca per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Per la glassa :
- 1 Kg di zucchero
- 250 gr di acqua
- 1 bustina di vanillina
- cacao amaro circa 2/3 cucchiai

Procedimento :
In una boul inserire la farina, lo zucchero, la vanillina, il sale e l'ammoniaca. Amalgamare, poi al centro versare le uova e cominciare a sbatterle con una forchetta, includendo via via la farina. Continuare con lo strutto fuso e intiepidito, ed infine il latte. Impastare bene tutti gli ingredienti. Si otterrà un impasto morbido.
Spolverare la spianatoia con un velo di farina, prendere un po' di impasto con un cucchiaio e adagiarlo sul piano di lavoro infarinato. Formare un salsicciotto con le mani e ricavarne delle sfere grandi quanto una noce. Disporre i biscotti sulla teglia foderata con carta forno e cuocere in forno, già pre riscaldato a 180°, per 20 minuti. Tirare fuori i biscotti e farli intiepidire prima di completarli con la glassatura.
Una volta fatto lo sciroppo di zucchero, aggiungere la vanillina e il cacao amaro.
Mescolare a mano o con un frullino per pochi minuti, fino a rendere  più denso lo sciroppo. A questo punto la glassa è pronta : immergere i biscotti e, aiutandosi con una forchetta o una pinza, tirarli fuori e riporli su una griglia per far colare la glassa in eccesso.
Il video per preparare la glassa è questo : https://youtu.be/WR3YwPdFXnI



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...