Video ricetta : Confettura di fichi

L'estate per me ha un solo sapore che predomina più degli altri : quello dei fichi.
Adoro questi frutti, la loro dolcezza ma anche quella nota agrodolce quando non sono pienamente maturi.
Forse preferisco proprio questi ultimi, perchè a catturarmi è anche il colore : verde brillante all'esterno, bianco latte lo strato sottostante e poi quel rosso rubino del frutto all'interno.
Un'apoteosi per la vista e il palato.

Ogni anno li ho mangiati così, in purezza, ma quest'anno, vista la grande quantità di frutti che non potevo mangiare tutte in una volta, ho pensato di fare la confettura, così anche quest'inverno potrò gustare questi meravigliosi frutti.
La ricetta è davvero semplice, ma soprattutto non è eccessivamente calorica, quindi adatta anche a chi sta a dieta.


Gli ingredienti sono :
1 kg di fichi sbucciati
300 gr di zucchero
1 limone ( scorza e succo)

Cottura : 35/45 minuti ( dipende dal grado di densità desiderato)

Video-ricetta : Pasta fresca con farina integrale di Timilia

LA farina di Timilia l'ho scoperta relativamente da poco. Relativamente perchè ne sentivo parlare, ma non l'avevo mai vista direttamente, nè tantomeno acquistata.
Per me è stata una piacevolissima scoperta e mi ha datto delle belle soddisfazioni.
Essendo stata la prima volta che l'ho comprata, ho preferito acquistare un piccolo pacco di quella integrale, con la ripromessa di comprarne altra, anche di quella non integrale, appena ne avrò l'occasione.

Nella ricetta di oggi ho voluto preparare la pasta fresca non all'uovo.
Ho usato solo acqua ed in modiche quantità, in quanto è proprio questo tipo di farina che ne richiede poca.
Dopo un breve riposo, ho steso la pasta con il matterello ( ma volendo si può utilizzare la macchina per la pasta), e ho tagliato a striscioline larghe circa un centimetro. Quindi, ho steso le tagliatelle sull'attrezzo per asciugare la pasta fresca e una parte l'ho consumata per il pranzo, mentre l'altra parte l'ho fatta essiccare per bene, poi l'ho riposta in una busta per alimenti ben chiusa.

Conserva di pomodoro ciliegino

L'estate è tempo anche di conserve e visto che mia suocera mi ha regalato una quantità considerevole di pomodoro ciliegino, non potevo non approfittarne per farne una piccola conserva.

Piccola perchè una parte di pomodoro l'ho usato per fare un sugo fresco da mangiare subito, mentre l'altra metà l'ho messa in barattolo.

Video spesa Eurospin 28 Luglio

La dispensa cominciava a piangere e visto che dovevo comprare anche delle cose per domani ( Domenica) per la giornata a mare, sono andata all'Eurospin a fare rifornimenti.
In più sono in corso delle offerte niente male per tantissime cose di consumo quotidiano.

Carte Pokemon e acquisti cose di casa

Nelle ultime due settimane ho acquistato prodotti per la casa che volevo farvi vedere perchè a prima impressione mi sto trovando davvero bene.
Ed in più Gabriele è andato in fissa con i Pokèmon