Biscotti Reginelle (Biscotti inciminati)

 Per 56 biscotti circa :

- 500 gr di farina 00 - 150 gr di zucchero - 150 gr di strutto - 1 uovo intero - 5 gr di ammoniaca per dolci - 80 gr di latte - 1 bustina di vanillina Per la copertura : - 250 gr di semi di sesamo - Latte q.b. Procedimento con il Monsieur cuisine plus : - Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne quelli per la copertura : 1 min. Vel. 3 - Controllare di aver ottenuto un impasto omogeneo e, in se necessario, necessario, ripetere l'operazione precedente. - Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per 30 minuti. - Formare poi dei filoncini, tagliarli a pezzetti e passarli nel latte e nel sesamo. - Disporre i biscotti sulla leccarda del forno foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti circa. La ricetta può essere preparata anche impastando a mano o con un robot da cucina.