lunedì 5 febbraio 2018

Risotto con zucchine e Asiago



La preparazione nel video si riferisce ad una sola porzione,
mentre qui di seguito le dosi per 4 persone :

- 300 gr di riso Arborio

- 400 gr circa di zucchine a cubetti

- 200 gr circa di formaggio Asiago a cubetti

- 1 scalogno

- 1/2 bicchiere di vino bianco ( a piacere, da usare prima di aggiungere il brodo per sfumare)

- Brodo vegetale q.b.

- sale q.b.

- Olio di oliva q.b.


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