La preparazione nel video si riferisce ad una sola porzione,
mentre qui di seguito le dosi per 4 persone :
- 300 gr di riso Arborio
- 400 gr circa di zucchine a cubetti
- 200 gr circa di formaggio Asiago a cubetti
- 1 scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco ( a piacere, da usare prima di aggiungere il brodo per sfumare)
- Brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- Olio di oliva q.b.
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