Minnuzze di S. Agata

Ieri - colpevole la golosità - non ho pensato a fare delle foto alle "minnuzze di S. Agata", però oggi mio padre ha replicato il dolce pensiero portandomene altre due e stavolta ci ho pensato sì a fare una foto. Questa che vedete non è ripiena di ricotta, ma con crema pasticcera. Tanto è buona in ogni modo. 




Per la ricetta : sono dei panini al latte in cui viene ritagliato un tondino alla base, scavato all'interno e farcito di crema di ricotta o crema. Poi si richiude con il tondino precedentemente ritagliato e si glassa la superficie con una glassa fatta con zucchero a velo, albume d'uovo e succo di limone ( poco!).
 Decorazione : ciliege candite e/o cioccolata fondente.