Ingredienti:
200 ml di acqua
100 ml di aceto bianco o di mele
80 g di zucchero
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di maizena
sale q.b.
Fate sciogliere la maizena in poca acqua, mescolando bene, per non creare grumi.
Versate,poi,il resto dell'acqua e trasferite il tutto in un pentolino. Aggiungete l'aceto, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.
Portate ad ebollizione a fuoco medio, mescolando in continuazione, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Ve ne accorgerete perché il cucchiaio si velerà.
Fate freddare la salsa prima di servirla.
Ideale come accompagnamento per gli involtini primavera.
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