Riso con verdure

Ingredienti per una porzione:
216 Kcal.

• 50 gr di riso per minestre
• 2-3 pomodorini
• 1/4 di zucchina
• 1/4 di peperone verde
• 1 carota piccola
• cipolla
• brodo vegetale
• sale e pepe

Mondare e tagliare a dadini le verdure;versarle dentro una casseruola e farle cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio.Aggiungere il riso,farlo tostare e bagnare con il brodo di vegetale.salare e pepare.Portare a cottura mescolando di tanto in tanto.

Per chi volesse può aggiungere un cucchiaino d'olio a fine cottura.

Buon appetito!