CHESECAKE AL MASCARPONE (Più Dolci)

Stampo circolare a cerniera 26cm

Per 12 persone

Ingredienti Base :

• 500 gr di biscotti secchi al cacao o neutri
• 6 cucchiai di caffè
• 140 gr di burro fuso e freddo
• 40 gr di mandorle tritate finemente

Ingredienti Farcia :

• 500 gr di mascarpone
• 400 gr di panna da montare
• 12 gr di colla di pesce
• 60 gr di caffè
• 140 gr di zucchero a velo

Decorazione :

• Cacao
• tartufi

Ciaoooooooooooooooooooooooooooo!!!!!

Ecco a voi una nuova ricetta veloce ,semplicissima e di sicuro effetto .

Preparazione Base:

Ponete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate finemente.Versatene gran parte nello stampo a cerniera.Premete bene i biscotti in modo da ottenere uno strato uniforme e ponete in frigo per 30 minuti.

Con il resto dell'impasto rimasto formate delle piccole palline premendole bene,poi passatele nel cacao e mettetele in frigo.

Preparazione Farcia:

Ammollate in acqua fredda la colla di pesce,strizzatela e fatela sciogliere nel caffè caldo.Mescolate il mascarpone allo zucchero e incorporate a cucchiaiate il caffè .Unite infine la panna montata.

Versate la farcia sulla base di biscotti e ponete in frigo per 3-4 ore .Servite il dolce dopo aver eliminato lo stampo e averlo decorato con le palline al cacao .