- 1 coniglio tagliato
a pezzi
- Patate q.b.
- Capperi
- Olive bianche in
salamoia
- Origano
- Sale
- Pepe
- Olio d'oliva
- 2 bicchieri di vino
bianco
Mettere il coniglio in una teglia da forno,aggiungere le patate
pelate e tagliate a spicchi,i capperi. Togliere le olive dalla salamoia e
aggiungerle. Salare con moderazione visto che i capperi lo sono già di suo e ne
rilasceranno il sapore durante la cottura. Pepare,cospargere di origano e olio.
Per ultimo bagnate con il vino. In forno a 200 °c fino a quando non sarà cotta
la carne. Consiglio di coprire la teglia con della carta alluminio durante la
cottura,questa non farà seccare la carne.
