martedì 15 maggio 2012

Gelato allo yogurt


250 g di yogurt naturale intero
250 ml di panna
1 cucchiaio di cognac
130 g di zucchero

In una casseruola portate a ebollizione la panna con lo zucchero,mescolando finchè lo zucchero sarà completamente sciolto.Fate raffreddare il composto,mescolando spesso,poi aggiungere lo yogurt e il cognac,continuando a mescolare per farli amalgamare perferttamente.Versate il composto nella gelatiera e programmate l'apparecchio secondo le istruzioni.Solo una raccomandazione,protrarre la mantecazione del gelato per almeno 10 minuti in più del normale ,poichè il cognac diminuisce lievemente il potere di raffreddamento.


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