lunedì 19 marzo 2012

Crema pasticcera profumata al liquore di pistacchio

    • 1 litro di latte
    • 300 gr di zucchero
    • 3 tuorli d'uovo
    • Essenza limone
    • 120 gr di farina '00'
    • 2 cucchiai di liquore al pistacchio
    Montare i tuorli con lo zucchero,l'essenza,poi aggiungere la farina e pia piano il latte che a vostra scelta potrete metterlo a freddo a precedentemente portato a bollore.
    Mescolare bene e portarlo a cottura sempre mescolando. Lasciare raffreddare,mescolando ogni tanto per non far formare pellicina sopra. A questo punto aggiungere il liquore e dare un'ultima mescolata. Ora vi restano solo due cose da fare,o mangiarvela così,o usarla per gli usi che più vi piacciono.

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