Tiramisù

Ingredienti :


• 3 uova


• 5 cucchiai di zucchero


• 250 g di mascarpone


• 1 bicchierino di cognac


• 1 confezione di savoiardi


• 2 caffettiere di 6 tazzine di caffè


• cacao

Sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere il cognac e il mascarpone.
Montate a parte gli albumi a neve ben ferma,anzi fermissima,e aggiungeteli a cucchiaiate alla crema con movimento dal basso verso l'alto.Così facendo non si smonta la crema che risulterà gonfia e spumosa.
Bagnate i savoiardi nel caffè da un solo lato e adagiateli nel piatto da portata,alternando uno strato di savoiardi ad uno di crema.Io faccio due strati di savoiardi e alla fine cospargo di cacao a iosa.
SLURPISSIMOOOOOOOOOOOOOOOOOO