Ingredienti : - Spaghetti cotti al dente - Salsa di pomodoro - Formaggio grattugiato - Melanzane fritte - Per la salsa di pomodoro : far dorare uno spicchio d'aglio, aggiungere la passata di pomodoro, tanto basilico, sale e un po' d'acqua per permettere la cottura. Una volta che la salsa sarà pronta eliminare l'aglio e il basilico se non piace. - Condire gli spaghetti cotti al dente con un po' di salsa di pomodoro e abbondante formaggio grattugiato. Mescolare per bene. - In una pirofila versare un po' di salsa di pomodoro e distribuirla su tutta la base. Prendere le fette di melanzane fritte e posizionare sopra un po' di spaghetti, quindi avvolgere e posizionare l'involtino nella pirofila. Continuare così fino a riempire la pirofila, poi distribuire ancora un po' di salsa e formaggio sopra gli involtini. - Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Buon appetito! Questa ricetta è stata tratta ed ispirata dal tiktoker @rossmarano
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