domenica 10 giugno 2018

Pasticcio di tortellini | Ricetta veloce


Ciao!!
Quest'oggi vi propongo una ricetta semplicissima da fare, velocissima ma soprattutto buona.
Si tratta del pasticcio di tortellini.

Gli ingredienti sono semplici e non ci sono quantità prestabilite.

- Sugo semplice, cotto con una base di soffritto di cipolla, sale e basilico.
- Besciamella
- Tortellini
- Parmigiano grattugiato

Il sugo non dev'essere ristretto, ma lasciato un po' lento e i tortellini devono essere cotti al dente.
Una volta preparate tutte le basi ( sugo, besciamella e tortellini), si uniscono insieme in un ampio contenitore, avendo cura di lasciare un po' di besciamella da parte.
Si aggiungono anche qualche cucchiaio di parmigiano e si mescola per amalgamare tutti gli ingredienti. Quindi si versa tutto in una teglia e si completa stendendo in superficie la besciamella rimasta e una spolverata abbondante di parmigiano.
La cottura è in forno preriscaldato a 200° per 15/20, appena si sarà formata la gratinatura in superficie.

Spero che questa idea ( sicuramente non originale) vi sia piaciuta.

A presto con altre ricette!

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