venerdì 22 dicembre 2017

Video e ricetta | Scorzette di arancia essiccate con il microonde


Ingredienti :
Buccia di arancia

Procedimento :
Tagliare le bucce di arance a striscioline per facilitare l'essiccamento.
Porle in un contenitore adatto al forno a microonde ( io ho utilizzato un piatto ), e mettere in forno microonde alla massima temperatura per 5 minuti circa.
Controllare e mescolare ogni tanto per evitare che le bucce si brucino e per uniformare la disidratazione.
Trascorso il tempo lasciare raffreddare per bene e, se sono ancora umide e morbide, continuare ad essiccarle nel microonde procedendo un minuto alla volta.
Le bucce saranno essiccate quando, una volta fredde, risulteranno asciutte e secche.
A questo punto tritarle finemente con un tritatutto elettrico, quindi conservare la polvere di arancia essiccata in un barattolo di vetro ben chiuso.
Questa polvere si può utilizzare per aromatizzare dolci e per qualunque preparazione culinaria che più piace.

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