Video ricetta : Biscotti 'Nzuddi catanesi

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Ingredienti

- 250 gr di farina 00
- 175 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- scorzetta di arancia grattugiata ( o in alternativa si può usare il miele all'arancia o una fiala di essenza)
- 50 gr di farina di mandorle ( in alternativa si possono tritare le mandorle spellate)
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci ( 4 gr circa)
- Acqua q.b. ( circa 130 gr)
- 1 pizzico di sale

Per completare :
- 2 cucchiai rasi di farina e 2 cucchiai rasi di zucchero da mischiare insieme per la panatura dei biscotti
-100 gr. mandorle con la pellicina