giovedì 3 agosto 2017

Video ricetta : Confettura di fichi

L'estate per me ha un solo sapore che predomina più degli altri : quello dei fichi.
Adoro questi frutti, la loro dolcezza ma anche quella nota agrodolce quando non sono pienamente maturi.
Forse preferisco proprio questi ultimi, perchè a catturarmi è anche il colore : verde brillante all'esterno, bianco latte lo strato sottostante e poi quel rosso rubino del frutto all'interno.
Un'apoteosi per la vista e il palato.

Ogni anno li ho mangiati così, in purezza, ma quest'anno, vista la grande quantità di frutti che non potevo mangiare tutte in una volta, ho pensato di fare la confettura, così anche quest'inverno potrò gustare questi meravigliosi frutti.
La ricetta è davvero semplice, ma soprattutto non è eccessivamente calorica, quindi adatta anche a chi sta a dieta.


Gli ingredienti sono :
1 kg di fichi sbucciati
300 gr di zucchero
1 limone ( scorza e succo)

Cottura : 35/45 minuti ( dipende dal grado di densità desiderato)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...