sabato 2 giugno 2012

Crocchette di riso














Ingredienti:

  • Riso al pomodoro
  • Mozzarella o formaggio a pasta filata a piacere
  • Uova,farina 00 e pangrattato (per la panatura)
  • Olio di semi (per friggere)






Preparare il riso al pomodoro come nella ricetta del rotolo di pasta sfoglia con riso .
Lasciatelo raffreddare e aggiungete la mozzarella tagliata a tocchetti piccoli.
Preparate 3 contenitori.In uno mettete la farina,nel secondo le uova battute e nel terzo contenitore il pangrattato.Ora prendete piccole porzioni di riso,date la forma a cilindro e passate prima nella farina,poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Quando tutte le crocchette saranno pronte,friggetele nell'olio di semi ben caldo.Scolatele su carta assorbente e servite in tavola ben calde.
Buon appetito!


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