Polpette di tonno

Ricetta tratta da "I menù di Benedetta"

Ingredienti:

• 2 uova
• 150 gr di tonno sgocciolato
• 1 fetta di pancarrè
• 50 ml di latte
• 50 gr di pangrattato
• prezzemolo
• olio di semi
• sale

Ammorbidire il pane nel latte.Strizzarlo per bene e aggiungerle al tonno ben sgocciolato e sminuzzato.Aggiungere il prezzemolo e amalgamare per bene il composto.Formare le polpette,passarle nelle uova precedentemente battute,poi nel pangrattato e infine friggerle in olio caldo.

Scolatele su carta assorbente,salare e servire calde.

Ricetta dagli ingredienti semplici,di facile esecuzione e di massimo gradimento per i bambini,specie per quelli restii nella consumazione del pesce.