sabato 14 marzo 2009

Pasta wonton

250 gr di farina '00'
1 uovo
4 cucchiai d'acqua
1 pizzico di amido di mais


Impastate fino a ottenere una pasta piuttosto dura , mettete il panetto dentro un sacchetto per alimenti e lasciate riposare per 20 minuti. Reimpastate, poi  spianate la pasta a mano o con la macchina per la pasta fresca finché  raggiungerà uno spessore sottile.
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