BRACIOLE

PER 4 PERSONE:

• 8 FETTINE DI CARNE DI MEDIE DIMENSIONI
• FORMAGGIO FILA E FONDI A CUBETTI O GALBANINO O MOZZARELLA BEN SGOCCIOLATA
• PROSCIUTTO A FETTINE

PER LA PANATURA:

• PAN GRATTATO
• SALE
• PREZZEMOLO
• AGLIO
• PEPE

STENDETE LE FETTIEN DI CARNE,SALATE LEGGERMENTE POICHè LA PANATURA è GIà SALATA DI SUO;DISPONETE SU OGNI FETTINA IL PROSCIUTTO ED IL FORMAGGIO FILA E FONDI;ADESSO ARROTOLATE LE BRACIOLE E PASSATELE SULLA PANATURA CHE AVRETE PREPARATO PRECEDENTEMENTE MESCOLANDO IN UNA BULLE IL PAN GRATTATO CON DEL SALE,IL PREZZEMOLO E L'AGLIO TRITATI ED INFINE IL PEPE.CHIUDETE GLI INVOLTINI AIUTANDOVI CON UNO STUZZICADENTI.CUOCETELI IN PADELLA A FUOCO MODERATO CON OLIO E ACETO BALSAMICO A PIACERE;OPPURE,COME FACCIO IO,LI METTO IN FORNO A MICROONDE CON GLI STESSI INGREDIENTI DELAL COTTURA IN PADELLA.