Ingredienti :
- Petto di pollo tagliato a tocchetti
- cipolla affettata sottilmente
- zafferano
- 1 bicchiere di vino
- sale
- farina 00
- olio di oliva
Versare la bustina di zafferano nella farina e amalgamare i due elementi, quindi tuffarvi i tocchetti di pollo e impanarli per bene.
In una padella su fuoco medio versare l'olio e far stufare la cipolla per qualche minuto.
Aggiungere il pollo,salare e lasciar cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quasi a fine cottura sfumare con il vino, mescolare sempre e quando il vino sarà quasi del tutto evaporato, spegnere e servire.
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