domenica 6 maggio 2018

Ciambella agli agrumi


Stampo da 22 cm
Per 8/10 fette

Ingredienti:
- 240 gr di farina 00
- 130 gr di burro morbido
- 180 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 arancia piccola
- 1 limone
- mezza bustina di lievito
- 2 pizzichi di sale

Procedimento.
Rendete cremoso il burro con lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia degli agrumi.
Spremete il succo e pesatene in totale 70 gr e aggiungerlo al composto.
Aggiungere le uova e continuare a sbattere.
A parte aggiungere il lievito e il sale alla farina e aggiungerla a cucchiaiate alla massa.
Una volta amalgamato il composto, versarlo nello stampo, livellarlo e infornarlo a 180° per 40 minuti circa ( fa fede la prova stecchino).


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