domenica 17 dicembre 2017

VIDEO | Cakepops "Pacco regalo", "Pungitopo", "Renna" e "Polvere di stelle"



Ingredienti per i cakepops alla confettura :
- 100 gr di pan di Spagna
- 2 cucchiai di confettura di ciliege
Per decorare :
- cioccolato bianco
- perline di zucchero
- pasta di zucchero bianca e rossa

Per i cakepops alla nutella:
- 100 gr di pan di Spagna
- 3 cucchiai circa di nutella
- 1 cucchiaio raso di latte
Per decorare :
- cioccolato fondente
- pasta di zucchero bianca, rossa e verde
- salatini tipo Pretzels

Procedimento cakepops con confettura di ciliege :

Tritare finemente il pan di Spagna ( o altra torta asciutta);
Dividere in due ciotole : in una andrà aggiunta la confettura di ciliege, nell'altra la nutella e il latte.
Mescolare per bene, poi riporre in frigo a riposare per un'ora circa.
Dopo il riposo, con l'impasto fatto con la confettura, formare dei quadrati che saranno poi i pacchetti regalo.
Porre ogni quadrato su un foglio di carta forno ed infilzare una parte di questi con i bastoncini per cakepops intinti nel cioccolato bianco fuso.
Riporre quest'ultimi in frigo a rassodare per 15 minuti.
Nel frattempo, con la pasta di zucchero bianca stesa sottilmente, rivestire i restanti quadrati. Completare con un nastrino di pasta di zucchero rossa e un fiocchettino in superficie formato da due cuoricini e un puntino al centro.
Ecco così formati i pacchetti regalo.
Tirare fuori dal frigo gli altri quadratini ed immergerli nella cioccolata bianca, quindi spolverizzarli di zuccherini argentati e dorati.
(Se, come me, vi dimenticate di fare questa operazione subito, basterà spennellare leggermente la superficie dei cakepops con un pennello intinto nell'acqua e dopodiché cospargere con gli zuccherini. Si attaccheranno ugualmente.)
Riporre i cakepops nuovamente in frigo di modo che la cioccolata rassodi.

Procedimenti cakepops alla nutella :
Con lìimpasto dei cakepops alla nutella formare delle palline il più possibile di egual misura.
Infilzarli con i bastoncini per cakepops intinti nel cioccolato fondente e porli a rassodare in frigo per 15 minuti almeno.
Trascorso questo tempo si tirano fuori e si immergono, uno ad uno, nel cioccolato fondente fuso. Si fa sgocciolare il più possibile la cioccolata in eccesso, quindi si posizionano su una base di polistirolo per farli asciugare.
Una volta terminati di intingerli tutti, si ripongono in frigo per terminare l'asciugatura.
Passato il tempo di riposo, si tirano fuori e si decorano.
Una metà andranno decorati intagliando la pasta di zucchero con uno stampino a fiore dai bordi rotondi, disporre questi fiori sulla superficie dei cakepops e a questi andranno poi posizionati delle foglioline di pasta di zucchero verde e dei pallini rossi, sempre di pasta di zucchero.
L'altra metà dei cakepops andranno decorati facendo gli occhietti ( cerchietti di pasta di zucchero bianca e un puntino di pasta di zucchero nera), il naso in pasta di zucchero rossa e le corna con i pretzels tagliati a metà e intinti nel cioccolato fuso per farli aderire.

E questi sono la mia proposta natalizia per questo fine 2017.
Spero che l'idea vi sia piaciuta.
Io vi auguro di passare un sereno Natale e a presto con nuove ricette. ^_^

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