lunedì 6 marzo 2017

Insalata di farro perlato con gamberetti e pomodori












Insalata di farro perlato con gamberetti e pomodori

Ingredienti per una porzione abbondante

60 gr di farro perlato
150 gr di gamberetti surgelati
200 gr circa di pomodori tagliati a cubetti
Cipolla a cubetti a piacere
Sale, origano, pepe nero

Olio di oliva

Lessare il farro come descritto nella confezione.
Lessare i gamberetti surgelati.
Una volta cotti, scolare i due ingredienti e lasciarli raffreddare.
Tagliare i pomodori e la cipolla a dadolini, quindi condirli con il sale.

Assemblaggio : in una terrina capiente versare il farro, i gamberetti e le verdure Condire con origano, pepe e infine l’olio di olio. Mescolare il tutto ed il piatto è pronto.

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