Ricetta di recupero : Salame dolce con biscotti misti

Ingredienti:

• 280 gr di biscotti misti ( secchi, cantuccini, frollini, ...)
• 40 gr di riso soffiato al cacao
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di zucchero semolato macinato
• 1 bicchierino di liquore amaretto
• 50 gr di burro fuso

Per la  decorazione :

• zucchero semolato macinato

Procedimento.

1. Mettere i biscotti dentro una busta per alimenti, chiuderla facendo uscire l'aria, e passare sopra il matterello per tritare il contenuto.

2. Versare ora i  biscotti dentro una ciotola ed aggiungere i vari ingredienti, mescolando bene.

3. Trasferire quindi il composto sopra un foglio di carta forno, chiudere formando un cilindro e lasciar raffreddare così il salame nel freeer per un'ora e mezza.

Decorazione :

Tirare fuori dal freezer il salame. Svolgerlo dalla  carta forno e spolverarlo di zucchero semolato macinato finemente.

Quindi tagliare il dolce a fette da servire su un piatto da portata.