Liquore all’arancia
Ingredienti:
4/5 arance
500 ml di alcool a 95°
500 ml di acqua
400 gr di zucchero
Lavare molto bene le arance e pelarle con un pelapatate avendo cura di portare via il meno possibile il bianco dell'arancia, perchè amara.
Mettere a macerare le scorze nell'alcool per 10 giorni, in un contenitore chiuso ermeticamente. e in un posto al buio.
Ogni giorno il contenitore va scosso, poi, trascorso il tempo, si mette tutto a bollire in una casseruola insieme all'acqua e allo zucchero per 3 minuti a partire da quando scatta il bollore.
Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e imbottigliare.
Va consumato preferibilmente dopo 30 giorni dalla preparazione.
Questo liquore è anche un ottimo digestivo.
Buona degustazione!
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