SPEZZATINO DI CARNE

• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 kg e mezzo di carne di maiale per spezzatino
• 3-4 patate medio-grosse
• 2 bicchieri di passata di pomodoro
• olio di oliva

SBUCCIATE LA CIPOLLA E TAGLIATELA A FETTE SOTTILI.MONDATE IL SEDANO E LA CAROTA E TAGLIATELE A RONDELLE.
IN UN PENTOLA METTETE UN Pò D'OLIO DI OLIVA E FATE SOFFRIGGERE LE VERDURE PRECEDENTEMENTE TAGLIATE.AGGIUNGETE LA CARNE TAGLIATA A PEZZETTI,FATEKLA SIGILLARE E SFUMATE CON UN BICCHIERE DI VINO BIANCO;FATE EVAPORARE IL VINO E AGGIUNGETE 2 BICCHIERI DI PASSATA DI POMODORO,SALATE E PEPATE.AGGIUNGETE ANCHE AL BISOGNO DEL BRODO DI CARNE O VEGETALE TENUTO CALDO.
QUANDO MANCA POCO PER LA COTTURA SI AGGIUNGONO LE PATATE TAGLIATE A PEZZI GROSSOLANI E SI FA FINIRE DI CUOCERE. SERVIRE CALDO E FUMANTE.