mercoledì 16 gennaio 2008

Come conservare il parmigiano


Non so voi,ma a me è capitato di dover buttare il parmigiano grattugiato dopo pochi giorni;si formavano quei granellini di muffa che,oltre a lasciare molto a desiderare,lo rendeva inutilizzabile Quindi oltre a non avere il formaggio proprio quando mi serviva,mi ritrovavo ad avere un ulteriore spesa per ricomprarlo. Mi son trovata a dirlo alla mia cognatina Lina,che mi ha consigliato di mettere il parmigiano nel congelatore. Voi direte:"seeeeeeeee!!Diventerà tutto un pezzo!"
E invece no!si mantiene perfettamente sgranato ,non si altera nè nel gusto,nè nella qualità e da quel giorno non mi è più capitato di doverlo buttare. Provare per credere.....

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