sabato 23 marzo 2013

Pasta reale (pasta di mandorla o marzapane)

versione tratta da un video di youtube

Dosi per 2 kg di impasto

1kg Farina di mandorla
1kg Zucchero a velo
200 gr Glucosio 
70 ml acqua
1 bustina di vanillina

Mettere in un'impastatrice o un recipiente ampio la farina di mandorle,lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere l'acqua e il glucosio,precedentemente amalgamati.
L'impasto che si ottiene è pronto per essere utilizzato subito

Pregi: buona e ottima per le decorazioni (agnellini pasquali,frutti di martorana,ecc ecc...)
Difetti: attualmente nessuno.



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